侍酒師，從字面意思看，好像在酒店，餐廳裏承擔酒類的侍從。這好像是大部分人對她們的了解。你也覺得侍酒師僅僅簡易的營業員嗎?那么就太小看侍酒師了。
侍酒師是啥?在葡萄酒界，sake hong kong侍酒師是一個十分關鍵的崗位，她們將會就是你走入餐廳以後，視野范疇內見到的顏值最大，氣場最佳的餐廳工作員。而且它們必須 報考靠譜的侍酒師資質產品認證證書才可以變成一名達標的侍酒師。
她們的工作中除開給大家倒酒，還需要為顧客強烈推薦合乎口感的葡萄酒，維護保養和追蹤餐廳的葡萄酒庫存量和市場銷售狀況，具體指導服務生及其餐廳別的職工怎樣從酒單上選酒等。一個及格的侍酒師的發展期最少要四五年，修練成研究生品酒師很有可能還得再去個五年。
那么寶貴的侍酒師，你了解他能為大家給予什么服務項目嗎?並不是小二來一瓶酒那么簡易的!一起來看一下侍酒師是如何給予一條龍服務的，和侍酒師來一場高端大氣的幽會。
點酒
點酒是在餐廳打開一頓極致晚飯的第一步，如果我們對葡萄酒很掌握就可以立即挑一款與晚飯配搭的葡萄酒。假如不明白葡萄酒就可以和侍酒師溝通交流，對他說你喜愛的酒款，及其你中酒的費用預算，提前准備配搭的晚飯等。隨後侍酒師就會依據你的要求給你選擇一款合適你的酒。假如你內置了葡萄酒，侍酒師很有可能會向你扣除開瓶費哦。
驗酒
點完喝醉酒侍酒師就會去酒窯出酒，從酒窯取下喝醉酒，侍酒師會在次和點酒人確定酒款信息內容，
侍酒師會將葡萄酒放到餐巾上，右手握瓶體下邊，左手握短板，將卷標朝上，讓顧客閱讀文章，核查信息內容，包含原產地，紅酒莊園，酒款，知名品牌，年代及溫度等;
這個時候假如你需要換酒，能夠同時和侍酒師明確提出拆換酒款。可是，假如你點點頭了，就一定要為這個酒付錢了。因此這個時候一定要用心看，看清你是不是要的那一款，用心觀查酒款是不是有毀壞，例如瓶封毀壞，液漏，酒標簽比較嚴重退色等。
確定完酒款，侍酒師會開酒，隨後把葡萄酒的錫箔紙，鐵絲蓋水酒塞展現給顧客看，隨後倒酒給點酒人品味。點酒人假如感覺酒沒有問題，驗酒就告一段落了。
點酒人點點頭後就無法在拆換酒款了，假如酒類存有產品質量問題，技術專業的侍酒師會給你拆換酒款。
侍酒
如果是一瓶陳酒得話，你也許會見到侍酒師會為自己倒一點酒開展試酒，由於它們必須 分辨解酒必須 的時間。當一瓶陳酒上年齡，瓶體一邊或短板一端有沉澱時，侍酒師就會提議你換瓶。換瓶前需將酒站立置放一定時間，等候沉積;開蓋後則要將酒慢慢地倒進另一瓶中，而將沉澱留到原裝進口紅酒瓶底。
准備工作做好後，侍酒師就會為顧客倒酒，一般是女士優先，順時針方向逐漸，最終為主導人倒酒。
Get到侍酒師雅致又全方位的服務項目了沒有?了解侍酒師實際的工作職責後，和侍酒師溝通交流時可不可以怯懦了，膽大的侍酒師溝通交流，對他說你的念頭，隨後打開一頓優雅美味的晚飯!
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